Corso HACCP per operatori di street food

Il corso HACCP per operatori di street food è indispensabile per garantire la sicurezza alimentare durante la preparazione e vendita di cibi da strada. Durante il corso verranno fornite le conoscenze necessarie sulle normative igienico-sanitarie, sull'analisi dei rischi e sulle buone pratiche da seguire. I partecipanti impareranno a gestire correttamente gli alimenti, a mantenere puliti gli utensili e le attrezzature, e a monitorare costantemente la temperatura degli alimenti. Saranno inoltre illustrati i passaggi fondamentali per creare un piano di autocontrollo personalizzato, adatto alle specifiche esigenze del settore del street food. Il corso si rivolge a tutti coloro che operano nel settore della ristorazione itinerante e desiderano garantire ai propri clienti cibi sicuri e salutari.