Corso sulla sicurezza alimentare: linee guida e normative per garantire la qualità dei prodotti alimentari

Il corso sulla sicurezza alimentare si propone di fornire le conoscenze necessarie sulle normative vigenti e sulle procedure da seguire per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. Attraverso approfondimenti sui rischi legati alla contaminazione, sull'igiene personale e ambientale, sul controllo delle materie prime e su come gestire eventuali emergenze, i partecipanti acquisiranno competenze fondamentali per preservare la salute dei consumatori. Saranno inoltre illustrati gli strumenti e le metodologie più efficaci per monitorare costantemente il processo produttivo, prevenire possibili problemi e intervenire tempestivamente in caso di situazioni critiche. Grazie a casi studio ed esempi pratici, i partecipanti potranno applicare concretamente quanto appreso durante il corso, migliorando così le proprie capacità nel settore della sicurezza alimentare.