Corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare per la corretta gestione dei rischi

Il corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare fornisce le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i rischi legati alla sicurezza degli alimenti. Attraverso lezioni interattive, casi studio e esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a implementare efficacemente un sistema di controllo basato sugli standard internazionali di HACCP. Saranno trattati argomenti come l'analisi dei pericoli, la pianificazione delle misure preventive, il monitoraggio dei processi e la documentazione necessaria per garantire la conformità alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. Il corso è rivolto a professionisti del settore food & beverage, responsabili della qualità e della sicurezza alimentare, consulenti e tutti coloro che desiderano ampliare le proprie conoscenze su questo importante tema.