Corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare per gestire i rischi nelle aziende

Il corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare offre agli operatori nel settore alimentare le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i rischi legati alla produzione e commercializzazione di cibi. Attraverso approfondimenti teorici ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno una solida conoscenza delle normative vigenti in materia di igiene alimentare, imparando a sviluppare piani di controllo che garantiscono la qualità e la sicurezza degli alimenti. Il programma del corso prevede moduli dedicati all'analisi dei punti critici di controllo, al monitoraggio delle temperature durante la conservazione degli alimenti, alle procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di implementare un sistema HACCP efficace all'interno della propria azienda, riducendo al minimo il rischio di contaminazioni microbiologiche o chimiche nei prodotti alimentari.