Corso di formazione sulla gestione degli allergeni nei prodotti alimentari

Il corso di formazione sulla gestione degli allergeni nei prodotti alimentari fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza e l'informazione ai consumatori. Attraverso moduli teorici ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a riconoscere gli allergeni, adottare misure preventive durante la produzione e la manipolazione degli alimenti, e comunicare in modo chiaro ed efficace le informazioni sugli allergeni presenti nei prodotti. Il corso è rivolto a professionisti del settore alimentare, chef, responsabili di ristoranti e bar, operatori della ristorazione collettiva e tutti coloro che desiderano approfondire le proprie conoscenze su questo tema fondamentale per la salute pubblica. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.