Corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare per la gestione dei rischi nelle aziende

Il corso fornisce le competenze necessarie per garantire la corretta gestione dei rischi alimentari secondo gli standard HACCP. Verranno illustrati i principi base, le procedure da seguire e le buone pratiche igieniche, con particolare attenzione alla prevenzione di contaminazioni e al controllo della catena di produzione. Attraverso sessioni pratiche e casi studio, i partecipanti impareranno a identificare, valutare e controllare i potenziali rischi nel settore alimentare, migliorando così la sicurezza degli alimenti prodotti dalle aziende.