Guida completa alla sicurezza alimentare: normative e controlli

Il corso sulla sicurezza alimentare fornisce una panoramica dettagliata sulle normative vigenti, i controlli da effettuare e le buone pratiche da adottare. Verranno approfonditi gli aspetti legali, igienico-sanitari e di tracciabilità degli alimenti, con focus sull'importanza della prevenzione per garantire la salute dei consumatori. Saranno analizzati casi studio ed esempi pratici per applicare correttamente le disposizioni normative e superare con successo gli audit di controllo. Il corso è rivolto a operatori del settore alimentare, responsabili qualità e tutti coloro che desiderano acquisire competenze aggiornate in materia di sicurezza alimentare.