Corso di formazione sulla gestione degli allergeni negli alimenti: impara a garantire la sicurezza e la salute dei consumatori

Il corso di formazione sulla gestione degli allergeni negli alimenti fornisce le competenze necessarie per identificare, prevenire e gestire i rischi legati alle allergie alimentari. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, verranno illustrati i principali allergeni, le normative vigenti e le procedure corrette da seguire per evitare contaminazioni crociate. I partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali per proteggere la salute dei consumatori e garantire la conformità alle normative in materia di sicurezza alimentare. Il corso è rivolto a operatori del settore agroalimentare, chef, responsabili di produzione e ogni professionista interessato a migliorare le proprie competenze nella gestione degli allergeni negli alimenti.