Corso di formazione sulla sicurezza alimentare HACCP per responsabili del settore alimentare

Il corso si concentra sulle linee guida e le normative relative alla sicurezza alimentare, con particolare attenzione all'analisi dei rischi e al controllo dei punti critici. I partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per garantire la conformità alle normative vigenti e per proteggere la salute dei consumatori. Verranno trattati argomenti come l'igiene personale, la manipolazione degli alimenti, il monitoraggio dei processi produttivi e la gestione delle emergenze. Il corso prevede sessioni teoriche e pratiche, con casi studio ed esercitazioni che permetteranno ai partecipanti di applicare direttamente le conoscenze acquisite nella loro attività lavorativa quotidiana.