Per garantire la sicurezza alimentare nella nostra industria, è necessario seguire un corso HACCP. Il Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione della qualità che consente di identificare, valutare e controllare i rischi legati alla produzione e manipolazione degli alimenti. Con l’utilizzo delle tecniche HACCP, le aziende possono prevenire la contaminazione microbica e chimica degli alimenti ed evitare situazioni in cui i prodotti potrebbero essere pericolosi per il consumatore. Partecipando ad un corso HACCP, i dipendenti impareranno come applicare queste tecniche nella propria attività lavorativa ed assicureranno standard elevati di qualità dei prodotti realizzati. La formazione ha lo scopo di fornire le competenze necessarie per applicare il Sistema HACCP nel settore agroalimentare ed assicurarsi che tutti gli operatori abbiano le nozioni basilari per mantenere elevata l’igiene della catena alimentare.
