La certificazione HACCP è diventata una necessità fondamentale in qualsiasi industria alimentare. Il corso HACCP fornisce agli operatori del settore le conoscenze di base, i processi e gli strumenti necessari per gestire adeguatamente l’industria alimentare. Grazie a questo corso, imparerai come riconoscere i rischi igienico-sanitari nella produzione, manipolazione e conservazione degli alimenti; come individuare le aree critiche nel tuo stabilimento; come valutarne la criticità; come introdurre controlli efficaci ed efficaci nelle tue strategie di produzione; come implementare procedure operative standardizzate che prevengono o eliminano i rischi igienico-sanitari. Inoltre, imparerai anche le basi del sistema di autocontrollo HACCP e delle sue principali componenti, tra cui l’analisi dei rischi, la valutazione della criticità, la definizione dell’allerta igienica, la pianificazione dell’emergenza sanitaria e molto altro. La formazione fornita durante questo corso ti consentirà di garantire un ambiente sicuro ed efficiente nell’industria alimentare in cui opera il tuo team. Iscriviti subito ad imparare tutte le competenze necessarie per gestire l’industria alimentare in modo responsabile!
