Il corso HACCP è progettato per aiutarti a padroneggiare le tecniche di manipolazione degli alimenti in modo sicuro. Imparerai come gestire i rischi igienico-sanitari, come gestire gli allergeni e come applicare i requisiti di legge. Durante il corso imparerai anche le procedure necessarie per garantire la qualità della produzione di alimenti, dalla prevenzione delle contaminazioni all’applicazione dell’etichettatura adeguata. Al termine del corso avrai acquisito la conoscenza e le competenze necessarie per manipolare in modo sicuro gli alimenti nel tuo ambiente di lavoro.
