La sicurezza e la qualità alimentare sono due fattori fondamentali per garantire l’igiene e prevenire malattie trasmesse da agenti patogeni presenti nella produzione alimentare. Per questo motivo, è importante che gli operatori del settore alimentare abbiano le conoscenze adeguate su come preservarne la qualità ed assicurarne una corretta conservazione. Il Corso HACCP offre agli operatori del settore l’opportunità di acquisire queste competenze, fornendo loro informazioni preziose sulle norme igienico-sanitarie da seguire nella preparazione dei cibi. Con il Corso HACCP gli operatori saranno in grado di implementare i principali standard internazionalmente riconosciuti riguardanti la manipolazione, lo stoccaggio e il trasporto degli alimenti, garantendo così che vengano conservati in tutta sicurezza senza compromettere la qualità della produzione.
