Il datore di lavoro ha il dovere di garantire la sicurezza dei propri dipendenti, ma anche quella degli utenti e dei clienti dell’azienda. Per fare ciò, è necessario adottare una serie di misure preventive per ridurre gli eventuali rischi che potrebbero verificarsi sul posto di lavoro. La prima cosa da fare è quella di formare adeguatamente i propri dipendenti sulla prevenzione degli incidenti sul lavoro e sull’igiene alimentare. Questo può essere fatto attraverso corsi specifici organizzati da esperti del settore o con l’aiuto di consulenti specializzati in materia. Inoltre, il datore di lavoro deve assicurarsi che tutti i documenti obbligatori relativi alla sicurezza sul lavoro e all’HACCP siano in regola. Questi includono il Documento Unico di Valutazione dei Rischi (DUVRI), il registro delle ore lavorative, le schede tecniche delle sostanze chimiche utilizzate nell’azienda, nonché le registrazioni relative alle attività HACCP. È importante ricordare che non conformarsi alle norme sulla sicurezza sul lavoro o sull’alimentazione può comportare sanzioni amministrative molto elevate. Pertanto, è essenziale mettere in pratica tutte le misure preventive necessarie per garantire la salute e la sicurezza dei propri dipendenti e degli utenti dell’azienda. In conclusione, formazione continua del personale unita alla corretta gestione della documentazione obbligatoria sono le basi per una sicurezza sul lavoro ed alimentare HACCP efficace e duratura.
