Il corso online di Livello 1 di HACCP per addetti dell’industria alimentare che non manipolano alimenti è rivolto a coloro che lavorano in ambienti dove vengono prodotti, trasformati e immagazzinati prodotti alimentari ma che non sono direttamente coinvolti nella loro manipolazione. Questo include personale di pulizia, manutenzione e magazzinaggio. L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema basato sulla prevenzione dei rischi per la salute umana legati al consumo di cibi contaminati. Il corso introdurrà i partecipanti ai principali concetti dell’HACCP, inclusa la gestione della sicurezza degli alimenti attraverso l’identificazione dei punti critici del processo, la valutazione dei rischi e l’implementazione delle misure preventive. Durante il corso verranno trattati anche argomenti come le normative nazionali ed europee sulla sicurezza degli alimenti, le buone prassi igieniche e le procedure operative standard. I partecipanti impareranno inoltre a riconoscere i potenziali rischi per la salute degli operatori e gli eventuali danneggiamenti agli impianti durante le operazioni quotidiane. Alla fine del corso, i partecipanti saranno in grado di comprendere l’importanza della sicurezza degli alimentari nella propria attività lavorativa e saranno dotati di strumenti pratici per contribuire alla prevenzione dei rischi associati alla produzione alimentare. Il corso è accessibile online ed è costituito da moduli di apprendimento interattivi, quiz e test finali per valutare la comprensione degli argomenti trattati.
