L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che si concentra sulla prevenzione dei pericoli e sulla riduzione dei rischi nelle attività di produzione, manipolazione e distribuzione degli alimenti. La formazione in materia di HACCP è essenziale per garantire la salute e la sicurezza dei consumatori, nonché per conformarsi alle normative vigenti. L’attestato formatore HACCP permette di acquisire le competenze necessarie per diventare un esperto della sicurezza alimentare e formare altre persone sulle buone pratiche in materia di HACCP. Il corso copre tutti gli aspetti del sistema, dalla valutazione dei rischi alla creazione di piani di controllo, passando per l’analisi delle cause e l’implementazione delle misure preventive. Durante il corso, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali pericoli associati alla produzione alimentare, ad applicare tecniche di analisi del rischio e a sviluppare sistemi efficaci di monitoraggio e controllo. Inoltre, verranno fornite informazioni su come comunicare efficacemente con i membri del team e con i clienti riguardo alle misure precauzionali adottate. Alla fine del corso, sarai in grado di preparare materiali didattici utilizzabili nella formazione sui principi dell’HACCP ed eventualmente anche sostenere esami finali ai corsisti. L’attestato formatore HACCP è un investimento prezioso per coloro che desiderano diventare esperti in materia di sicurezza alimentare e contribuire a garantire la salute dei consumatori.
