Il corso HACCP è un requisito fondamentale per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti e commercializzati. L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che si basa sulla prevenzione, identificazione e controllo dei rischi legati alla produzione, lavorazione ed imballaggio degli alimenti. Il corso online HACCP per gli addetti dell’industria alimentare che non manipolano direttamente gli alimenti, ma svolgono comunque una serie di attività connesse alla loro produzione, rappresenta un passo importante nella formazione del personale addetto alla sicurezza degli alimenti. Durante il corso verranno illustrate le principali normative in materia di igiene e sicurezza degli alimenti, i rischi correlati all’attività industriale e le modalità operative necessarie a minimizzare tali rischi. In particolare, saranno approfonditi i principali aspetti legati alla pulizia e sanitizzazione degli ambienti di lavoro, al controllo delle temperature dei macchinari impiegati nelle varie fasi della lavorazione dei prodotti ed ai controlli microbiologici sugli strumenti utilizzati. Il corso online HACCP per gli addetti dell’industria alimentare che non manipolano direttamente gli alimenti prevede la partecipazione a moduli di apprendimento interattivi con video formativi, slide esplicative ed esercitazioni pratiche finalizzate ad una migliore comprensione delle tematiche trattate. Alla fine del corso, gli addetti riceveranno un attestato di partecipazione che certificherà la loro formazione e la loro capacità di contribuire alla sicurezza alimentare all’interno dell’azienda.
