Il settore alimentare è uno dei più regolamentati e controllati, al fine di garantire la sicurezza del consumatore. Proprio per questo motivo, il ruolo del responsabile dell’industria alimentare riveste un’importanza fondamentale nella gestione della sicurezza degli alimenti prodotti. Il Corso Responsabile Industria Alimentare (Livello 3) è una formazione specifica che ha l’obiettivo di preparare i partecipanti a svolgere il ruolo di responsabile nell’ambito delle attività di produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti. Il corso fornisce le conoscenze necessarie in materia di igiene e sicurezza alimentare, normative nazionali ed europee, tecnologie applicate alla produzione degli alimenti e sistemi di controllo qualità. Gli argomenti trattati durante il corso riguardano principalmente la prevenzione dei rischi per la salute pubblica derivanti dalla contaminazione microbiologica, chimica e fisica degli alimenti; le metodologie analitiche per il rilevamento dei contaminanti; l’applicazione delle buone pratiche igieniche nelle diverse fasi della produzione e della distribuzione degli alimenti; le procedure operative standard (SOP) da seguire nel caso si verifichino situazioni di emergenza o incidentali. La formazione del Responsabile Industria Alimentare prevede anche esercitazioni pratiche sul campo, al fine di acquisire competenze operative utilizzabili nella vita professionale. Inoltre, grazie alla frequenza del corso, i partecipanti avranno la possibilità di entrare in contatto con esperti del settore e scambiare esperienze con altri professionisti. In conclusione, il Corso Responsabile Industria Alimentare (Livello 3) offre un percorso formativo completo e altamente specializzato per acquisire le competenze necessarie a gestire in modo efficace la produzione degli alimenti, garantendo al consumatore finali prodotti sicuri ed affidabili.
