L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che identifica, valuta e controlla i pericoli associati alla produzione di alimenti. È obbligatorio per le aziende del settore alimentare adottare questo sistema, al fine di garantire la sicurezza dei consumatori. Il Manuale HACCP online blended è una soluzione innovativa che permette alle aziende di formare il proprio personale sulla gestione dell’HACCP in modo flessibile ed efficiente. Il corso prevede una parte teorica erogata online tramite piattaforma e-learning, seguita da una parte pratica in aula con l’ausilio di esperti del settore. La modalità Blended Learning consente ai partecipanti di apprendere in modo autonomo attraverso video lezioni, slide interattive e test a risposta multipla. Inoltre, grazie all’utilizzo della piattaforma LMS (Learning Management System), è possibile monitorare costantemente il progresso degli utenti. Nella fase pratica in aula gli utenti avranno l’opportunità di applicare le conoscenze acquisite durante la fase teorica attraverso esercitazioni pratiche su casi reali. In sintesi, il Manuale HACCP online blended rappresenta un’opzione efficace ed economica per formare il proprio personale sulla gestione dell’HACCP secondo la normativa vigente.
