Il settore della ristorazione, e in particolare quello delle osterie, richiede un controllo rigoroso sulla sicurezza alimentare. Per aiutare i gestori di osterie a garantire la qualità e la conformità dei propri prodotti, è stato sviluppato un manuale online per l’autocontrollo. Questo manuale fornisce una serie di linee guida dettagliate sulle procedure da seguire per garantire la corretta manipolazione degli alimenti, il controllo delle temperature, l’igiene personale del personale e molto altro ancora. Attraverso questo strumento digitale, i gestori di osterie possono accedere a informazioni aggiornate sulle normative vigenti e su come implementarle nel loro esercizio. Il manuale online offre anche moduli ed esempi pratici che facilitano l’applicazione delle procedure descritte. Grazie a questa risorsa, gli operatori del settore potranno migliorare le proprie pratiche operative ed assicurarsi che i clienti possano godere di pasti sicuri e di alta qualità all’interno dell’osteria.
