Il corso di aggiornamento per Formatore HACCP è pensato per coloro che desiderano acquisire competenze avanzate nella validazione dei programmi formativi legati all’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). L’HACCP è un sistema di gestione della sicurezza alimentare fondamentale per prevenire rischi sanitari nelle produzioni alimentari. Il formato del corso combina teoria con esercitazioni pratiche, fornendo agli partecipanti una solida base di conoscenza sulla normativa vigente e sulle migliori pratiche in materia di sicurezza alimentare. Durante il corso, gli studenti impareranno a sviluppare, implementare e valutare i programmi formativi necessari per garantire la conformità alle norme internazionali. Inoltre, si approfondiranno le tecniche di analisi dei rischi e delle criticità degli ambienti produttivi al fine di identificare eventuali punti critici da monitorare attentamente. Alla fine del corso, i partecipanti saranno in grado di svolgere il ruolo di Formatori HACCP esperti nella validazione dei programmi formativi, contribuendo così a garantire la massima sicurezza alimentare per tutti.
