L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo igienico-sanitario obbligatorio per le attività alimentari e della ristorazione. Il manuale HACCP rappresenta il cuore del sistema, in cui vengono definiti tutti i processi produttivi e verificati gli eventuali rischi legati alla sicurezza alimentare. Tuttavia, non basta avere un manuale HACCP ben strutturato; è fondamentale anche mantenerlo costantemente aggiornato alle normative vigenti e alle nuove tecnologie. Inoltre, la gestione cartacea dei documenti può risultare onerosa e poco pratica. Per questi motivi, l’aggiornamento manuale autocontrollo HACCP online rappresenta una soluzione ideale per i professionisti della ristorazione. Grazie a questo servizio, è possibile accedere al proprio manuale HACCP in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo connesso ad internet. Inoltre, l’aggiornamento delle normative avviene automaticamente senza dover preoccuparsi di controllare manualmente ogni cambiamento. In sintesi, l’aggiornamento manuale autocontrollo HACCP online è una scelta vantaggiosa sia dal punto di vista economico che organizzativo per chi opera nel settore alimentare.
