L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti. Per diventare un consulente HACCP competente ed essere in grado di supportare le aziende nella gestione di queste tematiche, è necessario acquisire una formazione professionale specifica. L’attestato di consulente HACCP attesta l’abilità nel comprendere i principi del sistema HACCP, identificare i punti critici di controllo e applicare le corrette procedure preventive. Durante il corso di formazione, si approfondiscono anche le normative vigenti in materia di igiene alimentare e si impara a redigere documentazioni tecniche utili alla gestione dei rischi. Questo attestato rappresenta quindi una garanzia per le aziende che cercano consulenza nel campo dell’igiene alimentare, offrendo loro la certezza di collaborare con un professionista esperto e aggiornato sulle migliori pratiche del settore.
