La certificazione HACCP è una parte fondamentale per l’esercizio di attività legate alla preparazione e manipolazione degli alimenti. Per ottenere le necessarie autorizzazioni, gli operatori del settore alimentare devono dimostrare la conoscenza delle pratiche igieniche e della legislazione in materia. Il corso HACCP offre tutte le informazioni necessarie a garantire che i processi di produzione soddisfino gli standard richieste dalle autorità competenti. Inoltre, la certificazione fornisce anche agli operatori un documento ufficiale che attestano le competenze acquisite durante il corso. La certificazione HACCP rappresenta quindi un importante investimento per assicurare la sicurezza e la qualità degli alimenti prodotti ed erogati da coloro che operano nel settore food service.
