L’estrazione di minerali da cave e miniere è un’attività che presenta diversi rischi per i lavoratori, come quello di cadute, incidenti con macchinari pesanti o esposizione a sostanze chimiche nocive. Per prevenire questi rischi ed evitare sanzioni legali, il datore di lavoro deve adottare misure per la sicurezza sul lavoro e seguire le linee guida dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per garantire la sicurezza alimentare. Innanzitutto, il datore di lavoro deve assicurarsi che tutti i dipendenti abbiano ricevuto una formazione adeguata sulla sicurezza sul lavoro. Ciò include l’istruzione sull’uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI), l’addestramento all’utilizzo dei macchinari e alle procedure d’emergenza. In secondo luogo, è importante tenere documentate tutte le attrezzature utilizzate nell’estrazione mineraria e verificare periodicamente lo stato delle stesse. Inoltre, occorre mantenere aggiornati i registri degli incidenti sul posto di lavoro, così come quelli relativi alla gestione dei rifiuti prodotti dall’estrazione mineraria. Per quanto riguarda l’HACCP, il datore di lavoro deve creare un piano dettagliato che descriva tutte le fasi del processo produttivo dalle materie prime ai prodotti finiti. Questo piano prevede anche l’identificazione dei potenziali pericoli ed i punti critici di controllo, nonché l’implementazione delle misure correttive necessarie. Infine, il datore di lavoro deve assicurarsi che tutti i documenti relativi alla sicurezza sul lavoro e all’HACCP siano a disposizione degli ispettori competenti in caso di controlli. La mancanza di tali documenti può risultare in sanzioni severe, incluse multe salate o la chiusura dell’azienda. In sintesi, mettere in regola la propria azienda di estrazione mineraria richiede un impegno costante e una conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza sul lavoro e sull’HACCP. Tuttavia, seguire queste linee guida è essenziale per garantire la salute dei lavoratori e proteggere l’azienda dalle sanzioni legali.
