La legislazione vigente mira ad assicurare la sicurezza e l’affidabilità dei prodotti disponibili sul mercato. Il corso fornisce una panoramica completa delle norme, politiche e regolamenti che disciplinano questo aspetto. Gli argomenti trattati includeranno i principali standard di qualità, le pratiche più comuni in materia di controlli della qualità, nonché le linee guida nazionali ed europee riguardanti il settore alimentare. Verranno inoltre fornite informazioni su come valutare i rischi connessi a tali prodotti e sugli strumenti necessari per garantire la conformità alle norme vigenti. Durante il corso verranno discussi anche gli obblighi contrattuali del venditore/fornitore rispetto alla qualità del prodotto offerto. Al termine del corso c’è la possibilità di ottenere un certificato di partecipazione riconosciuto a livello internazionale.
