Il corso di formazione per consulente HACCP è rivolto a coloro che vogliono specializzarsi nella gestione della sicurezza alimentare. L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta uno dei principali sistemi di analisi del rischio utilizzati nel settore alimentare per individuare i punti critici in cui il prodotto potrebbe essere contaminato o alterato. Durante il corso, verranno trattati argomenti come la normativa europea sulla sicurezza alimentare, i principi dell’HACCP e le tecniche di valutazione del rischio. Inoltre, saranno approfonditi aspetti relativi alla gestione delle materie prime, alla produzione e alla distribuzione degli alimenti. Al termine del corso, i partecipanti avranno acquisito competenze specifiche per la definizione e l’implementazione di un sistema HACCP efficace all’interno delle aziende che operano nel settore alimentare. Potranno dunque svolgere attività di consulenza presso le imprese e supportarle nell’ottenimento delle certificazioni necessarie per garantire la sicurezza dei propri prodotti. Il corso si articola in moduli teorici ed esercitazioni pratiche finalizzate al consolidamento delle conoscenze acquisite durante la formazione. I docenti sono professionisti esperti nel campo della sicurezza alimentare e garantiscono una didattica interattiva ed efficace. In conclusione, diventando un consulente HACCP si può contribuire significativamente alla tutela della salute dei consumatori e alla valorizzazione delle aziende del settore alimentare.
