Corso Consulenti HACCP

CORSO PER CONSULENTI HACCP

Il consulente HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è una figura professionale che segue le aziende che lavorano nel settore alimentare affinché applichino i principi di sicurezza e igiene degli alimenti stabiliti dalla normativa vigente.
Il corso è rivolto a liberi professionisti che operano nel settore, laureati e diplomati specializzati in scienze agrarie e forestali, scienze e tecnologie alimentari, chimica, biologia, Tecnici, valutatori che operano nel settore della certificazione agroalimentare ed a tutti coloro che sono interessati alle tematiche della sicurezza alimentare.

I contenuti della formazione saranno i seguenti:

• Formazione haccp del personale;
• piano di autocontrollo;
• tracciabilità e la rintracciabilità alimentare;
• monitoraggi haccp;
• procedure di verifica;
• revisione del sistema HACCP;
• ruolo del consulente;
• sanzioni.

Corso online: Gratuito