Il corso di aggiornamento per il Responsabile HACCP è un’importante opportunità formativa rivolta a tutti coloro che operano nel settore alimentare e che sono responsabili del sistema di autocontrollo dell’azienda. L’HACCP, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, è un metodo preventivo che permette di individuare i rischi sanitari presenti nei processi produttivi e definire le misure necessarie per evitare contaminazioni degli alimenti. Il corso si propone di fornire agli iscritti tutte le informazioni più aggiornate riguardanti la normativa in vigore, le ultime novità tecnologiche e gli strumenti utilizzati per l’implementazione del sistema HACCP. Grazie alla presenza di esperti del settore, i partecipanti potranno approfondire tematiche specifiche come la gestione delle allergie alimentari o l’utilizzo dei sistemi informatici nella gestione del piano HACCP. Inoltre, durante il corso verranno affrontati casi studio ed esercitazioni pratiche volte a far comprendere ai partecipanti l’applicazione concreta delle conoscenze teoriche acquisite. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato valido ai fini della formazione professionale continua. Partecipare al corso di aggiornamento per il Responsabile HACCP rappresenta quindi una grande opportunità per chi desidera mantenere sempre alta la qualità dei propri prodotti alimentari e garantire la salute dei consumatori.
