Il Programma di Formazione HACCP offre ai partecipanti l’opportunità di acquisire le competenze necessarie per applicare procedure di sicurezza degli alimenti e prevenzione dei rischi igienico-sanitari all’interno del proprio ambiente lavorativo. I corsi si concentrano su tematiche quali la pianificazione, la gestione ed il monitoraggio delle varie fasi che compongono un processo produttivo in conformità a linee guida nazionali ed internazionali. Durante i corsi, verranno fornite informazioni relative alla legislazione vigente in materia così come verranno illustrate le principali metodologie adottate nella realizzazione di programmi HACCP. Partecipando a questa formazione, sarai in grado di identificare i possibili punti critici presenti durante tutte le fasi della produzione alimentare ed imparare ad intervenire tempestivamente affinché non vengano compromessi standard di sicurezza e salute.
