La sicurezza alimentare è un aspetto fondamentale in ogni settore che coinvolga la manipolazione e la conservazione degli alimenti. Per garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, è necessario formare adeguatamente il personale addetto alla gestione dei cibi. I corsi di formazione formatore HACCP rappresentano una soluzione efficace ed obbligatoria per tutti coloro che operano nel campo della ristorazione, dell’industria alimentare o del commercio di alimenti. Questi corsi sono riconosciuti e validi per legge, offrendo ai partecipanti le competenze necessarie per identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti e adottare le misure preventive adeguate. Durante i corsi, gli allievi apprenderanno come redigere correttamente il Piano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), effettuando un’analisi dei punti critici di controllo nel processo produttivo o nella distribuzione dei cibi. Saranno fornite informazioni dettagliate sulle buone pratiche igieniche da seguire e sugli strumenti necessari per monitorarle costantemente. Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato ufficiale valido su tutto il territorio nazionale, che certificherà l’abilità acquisita nella gestione dell’HACCP secondo le normative vigenti. (Parole totali: 195)
