Il corso HACCP è progettato per aiutare i produttori alimentari e le loro squadre ad identificare ed valutare i rischi nella produzione alimentare. Attraverso l’utilizzo di tecniche di gestione dei rischi, gli esperti del settore insegneranno come prevenire e mitigare i problemi potenzialmente presentati dai processi di produzione degli alimenti. Il corso presenterà anche linee guida su come implementare efficacemente pratiche di sicurezza alimentare in tutta l’organizzazione e discuterà metodi innovativi per monitorarne l’efficacia nel tempo. Una volta terminato il corso, avrai acquisito una profonda comprensione dell’importanza della sicurezza alimentare e sapprò come attuarla nella tua organizzazione.
