L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che prevede l’analisi dei rischi e il controllo dei punti critici nel processo produttivo. Questo metodo è diventato obbligatorio per tutte le attività del settore alimentare, ma spesso le piccole imprese trovano difficoltà nell’implementarlo. Per ovviare a questa problematica, esistono oggi in commercio i manuali HACCP online, strumenti pratici e completi che permettono di applicare il sistema in maniera semplice ed efficace. Grazie alla loro fruibilità da qualsiasi dispositivo connesso ad internet, questi manuali rappresentano una soluzione ideale per chi non ha grandi conoscenze informatiche o non vuole investire troppo tempo nella formazione. I manuali HACCP online contengono tutte le informazioni necessarie alla stesura del piano di autocontrollo e al monitoraggio delle procedure igienico-sanitarie. Inoltre, sono aggiornati costantemente alle normative vigenti e offrono supporto tecnico qualificato ai propri utenti. In conclusione, l’utilizzo del manuale HACCP online è una scelta consapevole per garantire la sicurezza dei propri prodotti e proteggere la salute dei consumatori.
