Il manuale HACCP online è uno strumento indispensabile per gli operatori del settore ittico, in particolare per gli stabilimenti che lavorano il mare. Grazie a questo manuale, sarà possibile implementare e gestire un sistema di autocontrollo basato sui principi dell’Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), al fine di garantire la sicurezza alimentare dei prodotti ittici destinati al consumo umano. L’utilizzo dell’HACCP online permette una gestione più efficiente delle attività di controllo e monitoraggio degli eventuali rischi biologici, chimici e fisici presenti nell’ambiente marino. Questo strumento ti fornirà le linee guida necessarie per identificare i punti critici del processo produttivo, definire misure preventive efficaci ed effettuare controlli regolari sulla qualità e l’igiene dei tuoi prodotti ittici. Non perdere l’opportunità di migliorare la tua produzione e offrire ai tuoi clienti solo alimenti sicuri provenienti dal mare!
