Il sistema di Autocontrollo alimentare HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema che permette di identificare e gestire i rischi microbiologici, chimici e fisici lungo tutta la filiera agroalimentare. È un obbligo normativo in tutti i Paesi dell’Unione Europea, ma anche una pratica indispensabile per garantire la sicurezza degli alimenti. Per le piccole e medie imprese, l’HACCP può rappresentare una grande sfida: spesso mancano le competenze specifiche o le risorse necessarie per implementarlo correttamente. Per questo motivo, sempre più aziende scelgono di affidarsi a servizi esterni di consulenza o formazione. Ma oggi c’è un’altra soluzione: il Manuale Autocontrollo alimentare HACCP online. Si tratta di un corso completo che guida passo dopo passo alla creazione del proprio sistema di Autocontrollo, con esempi pratici e consigli utili. Il vantaggio principale è che il corso si svolge interamente online, quindi è possibile seguirlo comodamente da casa o dall’ufficio. Inoltre, il Manuale online offre numerosi strumenti utili come checklists personalizzabili e modelli già pronti da utilizzare. Ogni sezione del corso si conclude con dei test per verificare il grado di apprendimento acquisito. Il Manuale Autocontrollo alimentare HACCP online rappresenta quindi una soluzione innovativa ed efficace sia per le piccole e medie imprese che vogliono rispettare l’obbligo normativo, sia per chi vuole migliorare la propria gestione della sicurezza alimentare.
