Un datore di lavoro che opera nel settore dell’intrattenimento ha il dovere di mettere in regola la propria azienda, garantendo un ambiente di lavoro sicuro per i dipendenti e fornendo loro una formazione adeguata. La prima cosa da fare è redigere un documento di valutazione dei rischi, che identifichi le potenziali minacce presenti nell’ambiente lavorativo e le relative misure preventive da adottare. Inoltre, è fondamentale fornire ai dipendenti una formazione sulla sicurezza sul lavoro specifica per il settore dell’intrattenimento, tenendo conto delle possibili situazioni a rischio come l’utilizzo di attrezzature tecniche o l’interazione con il pubblico. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare HACCP, sono necessari ulteriori documenti obbligatori. È importante redigere un manuale di autocontrollo basato sui principi del sistema HACCP, che identifichi i punti critici del processo produttivo degli alimenti serviti durante l’attività di intrattenimento e stabilisca le misure preventive da adottare. Infine, bisogna sottoporre l’azienda a periodiche ispezioni sanitarie al fine di verificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie previste dalla legge. La messa in regola dell’azienda richiede tempo ed impegno, ma garantisce sia la tutela della salute dei dipendenti che la sicurezza alimentare per il pubblico.
