Il programma di formazione HACCP è un ottimo modo per preparare i partecipanti ad applicare procedure di sicurezza degli alimenti e prevenzione dei rischi igienico-sanitari nella loro azienda. L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un insieme di tecniche che forniscono agli operatori del settore alimentare strumenti necessari per identificare, valutare e controllare i rischi igienico-sanitari durante tutte le fasi della manipolazione degli alimenti. Per questo motivo, il programma di formazione HACCP è importante per assicurarsi che gli addetti alla somministrazione degli alimenti comprendano come gestire in modo corretto gli alimenti, riducendo così il rischio di contaminazioni batteriche indesiderate o altri problemi legati alla qualità/sicurezza degli stessi. Partecipando a questa formazione, i dipendenti avranno la possibilità di apprendere le normative più aggiornte sull’igiene e la sicurezza nella manipolazione degli alimentinonché sulle buone pratiche correlate.
